Sốt kem cà chua

Trải cà chua và hành tây vào trong một cái khay nướng

Cho tỏi và ớt vào, nêm muối, tiêu, lá kinh giới và chút dầu ăn

Trộn để phủ đều và nướng trong lò ở nhiệt độ 220ºC (425ºF) trong 30 phút

Lấy hỗn hợp cà chua ra khỏi lò, chuyển sang một cái chảo, thêm nước vào và nấu mọi thứ ở nhiệt độ trung bình cao

Nấu đến khi sôi, đậy vung, giảm lửa và đun tiếp trong 20 phút

Xay nhuyễn bằng máy xay ngâm, thêm muối, tiêu vừa ăn và thêm húng quế

Khuấy đều rồi múc vào bát súp. Rắc phô mai Parmesan lên trên và thưởng thức